在店裡，喝茶的人多，喝的茶種也多，為了稍稍提升閒飲的品質，最近我總想著
覓一支大容量，內附濾孔的日式側把瓷壺。一因這類茶壺的設計，使用非常便
利，加之瓷器比較不吸味，能體現不同茶葉的各異風格。其實，我老家即有一支
相當堪用的瓷壺，且作功細緻，咪說她忘了當初是誰送的；可惜上面紅花豔豔，
襯著白瓷的純淨典雅，古美之至，未免太有損浩然正氣了，故而我完全不考慮啟
用。
我去了鄰近的生活五金百貨訪尋，結果他們類似款式者只有陶壺。抱著騎驢
找馬的想法，我掏錢買入了該壺，打算藉此先行實驗實驗，熟悉一下陶瓷器皿的
應用技巧－水溫、置茶量與適當的浸泡時間等，而理想中的瓷壺，則託給身邊熱
心的朋友幫忙繼續搜購。
對於用慣了飄逸杯、魔力壺等便攜茶具，並曾有過燙傷經驗的我來說，沒有簡單
的活閥可做茶水分離，必須全靠自己將滿滿一整陶壺的熱茶快速倒入另作茶海的
玻璃壺中，不僅是種手感的訓練，更是強迫克服內心恐懼的莫大挑戰。店裡從老
闆到工讀生，從來串門的親友到來消費的客人……，大家都極有耐心地指點我各
式注水的角度，倒換茶壺的方向，茶葉與水量的置放等訣竅，不厭其煩地陪著我
一次次反覆練習，且在我不慎失手時給我安慰，幫忙善後，常使我既慚愧又感
激，很氣自己的進步緩慢，為何別人總能操持得那樣穩定流暢，而我卻老是控制
不住一直慌張顫抖。
「不要緊，慢慢來，慢慢來。」舵主鼓勵我：「熟能生巧，重點是不要輕易放棄
嘗試！」
「是嗎？但我覺得我可能永遠都學不會唉！」我頹然地想。
然則事實證明：她才是對的。
經由每日數遍的勤練，我換壺的速度明顯增快，對浸泡的時間拿捏也愈見精準。
恰逢此際，銘哥傳來消息：他在無印良品買到了我夢寐以求的側把瓷壺。
那天晚間，當我解開包裝，捧起外觀白淨光潔，出水口圓潤流線的骨瓷壺時，滿
心的感動真真難以敘說。我自語著：「這正是我盼望購得的茶壺啊！它的優質素
朴甚至大大超越了我原本的期待。」更重要的是：經過了千迴百折的千錘百鍊，
我很順利即掌握了該壺細膩的特性。
「我要給它取名叫做『天鵝』！」我宣布。
「噢噢！是天鵝『壺』耶！那泡出來的茶肯定是特別好喝的啦！」同事大笑說。
「當然囉。」我想：這隻天鵝可是乘裝著多少的高情厚誼啊！該所泡之茶的優
越，不為其「價格」，盡在其「價值」。
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『「壺」事（一）』
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