也就是幾個星期以前，曾在電視新聞中無意間聽到某先生於台灣經營南非美食餐
飲的相關報導。當時我並沒留意細節，只顧自作聰明地瞎猜：此店大概主要都用
一些令普通人聞之色變的蟲蟲蟻蟻入菜，可口與否不論，僅為吸引標新立異，敢
於嘗鮮的年輕食客。不料上週讀了許多網友品嚐南非餐後的食記心得，發現店家
提供的菜色頗具歐式風味，全不似我所假設的驚奇駭異，採用的食材與烹調方法
非但不悚人聽聞，且還廣受好評。於是搭咪及其友人星期三既定的聚餐之便，我
有機會親口嚐到了這頓特殊的南非佳餚。
這間「南非美食小屋」的所在相當荒僻，幸虧事先向老爹借了Garmin 1450衛星
導航機，否則一時半刻還不太容易找得到正確的路徑與位置。店的外觀極似一般
鄉下人家的獨棟自宅，入內則有不少油畫、雕塑和動物標本的裝飾，方始顯出
「營業」的感覺。上了二樓，我們選了靠窗的桌位，透過玻璃可望見一片水景風
光，更增用餐的絕佳心境。
我們點了南非風味牛肉香腸、印度香料風味蝦、英式風味炸魚排以及西班牙香燜
魚飯四樣料理。據說南非因自十五世紀末葉起，即陸陸續續為葡萄牙、荷蘭、英
國等列強相繼統治，遂令飲食文化融入了許多歐陸的風習。然而烹飪一道常是差
之毫釐，失之千里，縱使同樣的作法，一旦選用了異地的食材，口感、香氣均有
可能大相逕庭。
首先上來的牛肉香腸，對喜好口味清淡的我而言，單吃有點偏油偏鹹，應該比較
適合配飯。第二道印度香料蝦，其沾醬帶著些許咖哩獨特的辛香，實際吃在口中
卻不見什麼辣感。不過我個人酷愛吃清燙的活蝦，覺得越單純的烹調方法越能明
確展現蝦肉的鮮甜，如此加上了濃稠的特調醬汁，難免對品食蝦肉的原味有些影
響。其實是我中海鮮的毒太深了，畢竟今天來吃的是南非料理，又不是什麼標榜
生猛蝦蟹的海鮮餐廳，自應不懷任何預設偏見純粹嘗新，才能真正領略南非食物
的奇趣。
接著上桌的炸魚排，外皮酥脆爽口，嚼之喀吱有聲，很像剛做好的蝦餅。內餡魚
肉纖細，不乾不膩，與其脆皮行程相當美味的搭配，完全顛覆了我對魚排肉質大
多比較粗韌的既定印象。這道菜幾乎是以秒殺的速度為全桌人所掃光，意猶未盡
之餘，還特別又加點了一份，算是樣老少咸宜的大眾料理。
西班牙香燜魚飯除了所用的米別具嚼勁外，乍吃起來有點像加了淡淡香料的培根
炒飯。對我而言單吃鹹度適中，偏愛口味較重的人可拌上印度風味蝦的醬汁，讓
原本刻意烤成微硬的鍋巴部分變得濕滑軟口，愈嚼愈香。儘管是容易令人產生飽
足感的飯食，但因味道實在不賴，我們每人都不禁連吃了兩、三碗。
總的來說，倘若某個輕鬆的假日黃昏，帶著整天出外踏青結束後的滿滿餘月和一
絲絲的飢餓與疲憊，領著一家大小或臭味相投的三五好友，想尋覓一處得以一邊
欣賞鄉間落日，一邊品嚐異國佳餚，一邊悠哉閒聊的聚餐地點，那麼「南非美食
小屋」當能為這寫意的一天畫下一筆水墨式的樸雅句號。
南非美食小屋
地址：桃園縣 新屋鄉 埔頂村2鄰35-3號（中華南路2段24巷內）
電話：03 497 1184
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